Bakso Ikan Isi Sayuran

 
Bahan:

• 250 g daging ikan tenggiri, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm bawang goreng, remas-remas
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 btr telur
• 25 g tepung kanji

Isi:

• Vegetable mix, tumis dengan mentega dan 1/4 sdt merica

Cara Membuat:

1. Blender ikan, garam, bawang goreng, merica dan telur.
2. Masukkan adonan ke baskom, tambahkan tepung kanji sambil dibanting-banting hingga kalis.
3. Kepal-kepal dan isi dengan sayuran lalu angkat adonan yang keluar antara jari telunjuk dan ibu jari dengan sendok sambil dibulatkan.
4. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Dapat diolah dalam hidangan cap cay.

Untuk 5 porsi

Silahkan menyimak artikel lainnya di sindunataa.blogspot.com

Gulai Ikan Mas Padang

Bahan:
1/2 kilogram ikan mas
2 batang serai, dimemarkan
1 lembar daun kunyit
2 sendok makan bawang goreng
1 sendok makan air jeruk
Minyak untuk menumis
Garam dan penyedap rasa secukupnya
2 buah asam kandis
750 mililiter santan agak kental
Bumbu:
15 butir bawang merah
5 butir kemiri
7 siung bawang putih
4 sendok makan cabai giling
3 centi meter jahe
3 centi meter kunyit tua
1 centi meter laos
Cara membuat:
l. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam.
2. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dengan serai, daun jeruk, asam kandis, dan daun kunyit hingga harum.
3. Masukkan ikan, jangan terlalu sering diaduk.
4. Masukkan santan. Kecilkan api. Tunggu hingga santan mendidih dan ikan menjadi empuk.
5. Angkat, dan sajikan hangat.

Silahkan menyimak artikel lainnya di sindunataa.blogspot.com

Cumi Saus Padang

1. Bumbu Tips dan cara Masak Cumi Saus Padang 
2. bawang putih 3 siung, lalu cincang
3. cabai merah 2 sendok makan, giling
4. bawang bombai 1 buah, lalu iris tipis
5. bawang merah 7 butir, kemudian iris tipis
6. saus tomat 2 sendok makan
7. saus tiram 1 sendok makan
8. tepung maizena 1 sendok makan, larutkan dengan sedikit air
9. penyedap dan garam secukupnya
10. saus sambal 2 sendok makan

Cara Membuat Tips dan cara Masak Cumi Saus Padang :

1. Cumi dibersihkan, kemudian kantung tinta dan tintanya dibuang. Lalu cuci bersih. Setelah itu lumuri dengan menggunakan garam dan jeruk nipis. Lalu biarkan kira-kira 15 menit supaya tidak bau amis.
2. Bawang bombai, bawang putih, dan bawang merah, di tumis hingga tercium aroma harum. Masukkan cabai giling.
3. Tambahkan cumi, lalu aduk rata.
4. Campurkan air lalu masaklah cumi hingga setengah matang.
5. Masukkan saus tiram, garam, saus tomat, dan saus sambal.
6. Masak hingga cumi menjadi matang. Sebelum diangkat, masukkan penyedap rasa dan maizena. Lalu aduk rata.
7. Angkat dan hidangan siap disajikan.

Silahkan menyimak artikel lainnya di sindunataa.blogspot.com