Ayam Pop Padang Asli

Bahan – Bahan Utama :
- 1 ekor ayam buras ukuran sedang, potong jd 12 bagian
- 4 siung bawang putih,haluskan
- 6 butir bawang merah,haluskan
- 3 lbr daun salam
- 1 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- 300 ml air kelapa
- minyak goreng secukupnya
Bahan – Bahan Bumbu sambal :
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 4 sdm air panas
- 10 buah Cabe merah,rebus
- 5 butir bawang merah,rebus
- 3 siung bawang putih,rebus
- 200 gr tomat merah besar,rebus
- 10 mata petai
- Garam dan gula pasir secukupnya
Langkah – langkah membuat ayam pop padang asli :
1. Pertama Lumuri potongan ayam dengan bawang putih,bawang merah,garam, dan air jeruk nipis. diamkan selama 1 jam supaya bumbu meresap
2. Selanjutnya Didihkan air kelapa, masukkan ayam beserta bumbunya dan daun salam.Masak hingga ayam lunak dan kuah mengering, Angkat
3. Terakhir Panaskan minyak diatas api sedang, goreng ayam sebentar, angkat dan tiriskan.
Langkah – langkah membuat sambal ayam pop padang :
1. Langkah pertama Haluskan bumbu yang sudah direbus tadi sampai halus.
2. Kemudian Panaskan minyak, tumis hingga harum tambahkan garam,gula dan air.
3. Terakhir masukkan pete.Aduk hingga mendidih dan keluar minyaknya.Angkat
Sajikan bersama Ayam goreng,sambal beserta lalapannya

Silahkan menyimak artikel lainnya di sindunataa.blogspot.com