Nasi Sumsum

Bahan-bahan :

500 gram nasi putih
150 gram sumsum sapi, dikukus
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Daun pisang untuk membungkus
1 buah ketimun, dipotong-potong untuk pelengkap



Bumbu Halus :

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
1/4 sendok teh merica



Bahan Sambal :

75 gram kacang tanah goreng
3 buah cabai merah keriting
6 buah cabai rawit hijau
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1 buah jeruk limau
150 ml air panas



Cara Membuat :

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan nasi garam, dan kaldu ayam bubuk. Masak sampai matang. Angkat.
Ambil daun pisang. Beri nasi. Letakkan sumsum. Tutup nasi. Bungkus. Semat dengan lidi.
Bakar sampai harum.
Sambal kacang, ulek halus cabai merah keriting, cabai rawit hijau, garam, dan gula pasir. Masukkan kacang tanah. Ulek halus. Tambahkan jeruk limau. Ulek rata. Tuang air panas. Sajikan bersama sambal kacang.

 

Silahkan menyimak artikel lainnya di sindunataa.blogspot.com